Типово Брашно Екосем Мляно на Каменна Мелница

Типово пшенично брашно Екосем мляно на каменна мелница се произвежда от българска пшеница, отглеждана в нивите на Екосем в Дунавската равнина. Зърното първо се смила пълнозърнесто на каменна мелница, след което част от триците се пресяват, за да се получи брашно с фино смляна, пухкава структура.
Бавното смилане без загряване спомага за запазване на естествения вкус и аромат на брашното. Типовото брашно заема междинно място между бялото и пълнозърнестото, като дава по-мек и пухкав резултат от пълнозърнестото, но с по-плътен вкус в сравнение с бялото. Подходящо е за хляб, питки, сладкиши, палачинки и други тестени изделия, когато се търси баланс между лекота и характер.